如何快速解冻鱼肉 冷冻鱼肉、猪肉怎么快速解冻

   夏季很多食物都比较容易变质,所以放在冰箱里是最佳的选择,但是如何解冻呢?四海小编教你快速解冻冷冻鱼冷冻猪肉的办法,一定要收藏哦!

  整条鱼

如何快速解冻鱼肉 冷冻鱼肉、猪肉怎么快速解冻

  冷冻法:在冷冻前要经过清洗,去除内脏,鳃,并在腹内抹上少许盐,处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜,放到冷冻室结冻保存;另外,也可用铝箔纸包起来,以延长保存期限。

  解冻法:要食用时,将鱼放到冷藏室缓慢解冻或用流水解冻均可。

  块状鱼

  冷冻法:如鲑鱼、鲔鱼类,通常都是一片片出售的。冷冻时放在铺了保鲜膜的铝盘上,洒上一点儿盐,再放到冷冻室结冻,结冻后放入全密袋里,吸出空气保存。

  解冻法:放在冷藏室自然解冻,如室温下解冻,要用布或纸巾包起来,以免流出的水把鱼肉浸湿;等到半解冻状态,就可以直接煎熟或用微波炉、烤箱烤熟。

  肉块

  冷冻法:可用大火先煎过,把肉汁鲜美的滋味锁在肉块里。再铺在已经铺好保鲜膜的铝盘上,放到冷冻库结冻,冻好之后,再放到全密袋里,抽掉空气后保存。推荐阅读:怎样快速解冻冻肉的方法

  解冻法:冷藏室自然解冻即可。特别需注意的是肉块不要太大,以免结冻或解冻过程时间过久,影响美味。

  绞肉

  冷冻法:可事先烹调过,如氽烫、拌炒,待凉后,再分出适当份量,用保鲜膜包起来,包的时候要把绞肉摊平,尽量挤出空气,再放到铝盘上冷冻。结冻后,放到全密袋里保存。

  解冻法:取用时,直接取出一份烹调处理,不必解冻。

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