爱华网 糖醋荷包蛋的原料：鸡蛋2个
糖醋荷包蛋的配料：小香葱
糖醋荷包蛋的调料：醋、糖、料酒、酱油
糖醋荷包蛋的做法：
糖醋荷包蛋的做法 怎么做糖醋荷包蛋才好吃
1、将醋、料酒、酱油倒在一起。接着放糖，注意：糖和醋要有比例！
2、再放点热水，记住：热水不要太多！要拌匀，同时尝尝味道！
3、放3勺油，油等八成热，打蛋。
4、煎荷包蛋火不易大，放少许的盐！ 鸡蛋虽营养 吃法有三个禁忌
5、锅铲轻轻铲动，避免糊锅。
6、把蛋翻过来，再小火煎！
7、鸡蛋煎好了，盛出来，放在盘子里。
8、用同样的方法煎第二个荷包蛋。 【爱华阅读】
9、多出来的油，用来爆小香葱。
10、接着，马上把配好的作料（酱油）倒进去，尝尝味道，咸淡味是否正好！
11、把煎好的蛋倒入作料中，用小火慢慢入味！
12、翻翻身，尝尝味道，放少许的味精在汤里面，同时关火。
13、好吃又下饭的糖醋荷包蛋做好了。
温馨提示：
煎荷包蛋切记火不能太大。
吃出健康：
1、健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。
2、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、防治动脉硬化
鸡蛋中的卵磷脂对于治疗动脉硬化有一定的功效。
4、预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。
5、延缓衰老
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
美食禁忌：
1、鸡蛋与兔肉相克
兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。
2、鸡蛋与豆类相克
鸡蛋中的粘液性蛋白易和黄豆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
3、鸡蛋与豆浆相克
豆浆性味甘平，含植物蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素（B1、B2、PP）、矿物质（钾、钠、钙、磷、铁等），又含皂苷、胰蛋白酶等，这些成分与鸡蛋中的部分生物活性物质相遇，则发生反应，如蛋清中的卵黏蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结
