年夜饭:秘制东坡肘子的做法

  主料

  肘子,大葱,姜,冰糖20g,桂皮1块,香叶2片,大料2粒,红烧酱油,老汤盐

  东坡肘子的做法步骤

  1. 准备好葱、姜、大料、桂皮、冰糖、红烧酱油或红烧汁

  2. 猪肘刮洗干净,放冷水锅里,烧开。紧一下,把血紧出来

年夜饭:秘制东坡肘子的做法

  3. 紧好后,沥干,一定要干,不然后面炸的时候油会溅出来,容易烫伤

  4. 表皮均匀的涂抹

  

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