水煮肉片的做法和步骤 家常水煮肉片

  做法:水煮
  
    天越来越冷了,要多吃点暖和的菜御寒啦!
    原料:
    猪,豆芽,葱,鲜汤,干辣椒,花椒,姜,盐,酱油,鸡精,淀粉,油,.
    制作:
    1 里脊切片,加盐,蛋清,淀粉上浆;小白菜,葱洗净,干辣椒切段。
    2 锅内注油烧热,下入辣椒段,花椒炸香,捞出剁碎.
    3 锅内留少许油,下姜末,加鲜汤,豆芽段生,再加盐,酱油,鸡精调好味,捞出豆芽,葱放入小锅内摆好. 
    4将肉撒入锅内滑熟,盛出盖在底料上,撒上辣椒碎和花椒末,锅内汤烧至八成热,浇在碗内,撒上葱段即成。
    特点:
    色泽油亮, 肉片鲜嫩, 麻辣味突出.

水煮肉片的做法和步骤 家常水煮肉片
  

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