虫草花乌鸡汤功效 虫草花乌鸡汤功效与作用

        虫夏草对免疫系统的作用是使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量,促进抗体产生,增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能,,那么你知道虫草虫草花乌鸡汤功效与作用吗?下面爱华网小编给你分享一下虫草花乌鸡汤功效与作用吧。

  虫草花乌鸡汤的功效与作用

  花胶有滋阴补肾、养肝润肤和美白抗皱之功,冬虫草具有补肺、补肾和护肝养肝之效。秋冬常饮此汤,除了有滋补身体的作用,还可起到滋润皮肤、消除皱纹等养颜效果。

  冬虫草花胶乌鸡汤的做法

  材料:花胶3两,冬虫草25克,老鸡半只,火腿50克,盐少许。

  做法:花胶洗净,用清水浸泡一小时,捞起沥干水;冬虫草洗净备用。洗净光鸡,放入沸水中汆烫去异味,捞起沥干水待用。炖盅内注入适量清水,放入花胶、老鸡、火腿和冬虫草,加盖以小火隔水慢炖2小时,揭盖加盐调味即可。

  功效:花胶有滋阴补肾、养肝润肤和美白抗皱之功,冬虫草具有补肺、补肾和护肝养肝之效。秋冬常饮此汤,除了有滋补身体的作用,还可起到滋润皮肤、消除皱纹等养颜效果。

  虫草的功效与作用

  1.1、调节免疫系统功能

  冬虫夏草对免疫系统的作用是使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量,促进抗体产生,增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能,又可以调低某些免疫细胞的功能。

虫草花乌鸡汤功效 虫草花乌鸡汤功效与作用

  1.2、直接抗肿瘤作用

  冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素,是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

  1.3、抗疲劳

  冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量,提高机体耐寒能力,减轻疲劳。

  1.4、调节心脏功能

  冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力,降低心脏对氧的消耗,抗心律失常。

  1.5、调节肝脏功能

  冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤,对抗肝纤维化的发生。此外,通过调节免疫功能,增强抗病毒能力,对病毒性肝炎发挥有利作用。

  2、虫草的营养价值

  2.1、药理学现代研究结果中,青海冬虫夏草含有虫草酸约7%,糖类28.9%,脂肪约8.4%,蛋白质约25%。

  2.2、冬虫夏草中82.2%为不饱和脂肪酸,此外,尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、多种生物碱等。

  虫草花煲汤的最佳做法

  发挥虫草花的最佳功效煮法极为讲究,煲汤炖品均可,但是煮的方法不对的话,就事倍功半了。有人以为虫草花煲汤炖汤,时间越长越老火越好,其实这是一种误解,因为虫草煮的时间太过长、温度过高,会加速其有效成分的分解和挥发,反而影响其功效。

  虫草花的成分里面有氨基酸及其他营养物质,加热时间长了会破坏其成分,影响功效。虫草花煲汤时不宜长时间煲煮,以免香味散失、营养成份破坏,宜在汤将煲成前加入虫草花子实体,再以文火小火煲30分钟左右效果最佳。如果是虫草花炖汤,炖的时间最好要控制在2小时以内。

  虫草花煲汤的搭配

  虫草花老鸭汤

  材料:老鸭(或老鸭)半只、虫草花10g、红枣10颗、淮山50g、姜1小块、清水适量、盐少许

  做法:

  1、将老鸭洗干净后切掉鸭尾,然后切成小块,放入锅中汆烫去除血水后捞出。

  2、将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净,姜切成片。

  3、把全部材料放入煲内,加入足量的清水,用大火煮开后转小火煲2个小时,最后放盐调味即可。

  虫草花胶汤

  材料:虫草花,淮山,花胶,

  

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