家常盖浇饭的做法大全 鸡肉盖浇饭的做法 正宗的家常做法

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    下面为大家介绍鸡肉盖浇饭的做法,快去看看吧!

  鸡肉盖浇饭的做法:

  主料:米饭2碗

  辅料:鸡腿2个、卷心菜半棵、尖椒2个

  调料:食盐适量、料酒适量、生抽2小勺、老抽1小勺、蚝油1大勺、黑胡椒适量、白糖1小勺、水适量

  鸡肉盖浇饭的做法——步骤:

家常盖浇饭的做法大全 鸡肉盖浇饭的做法 正宗的家常做法

  1.鸡腿洗净准备去骨

  2.用剪刀先沿着一侧把鸡腿剪开,然后把骨头周围的肉轻轻剔除下来

  3.用刀在肉上剁一些刀口,有筋的地方断开,撒上料酒、盐和黑胡椒碎腌制20分钟以上

  4.腌鸡肉的时候来准备配菜,把卷心菜和辣椒洗净切成丝备用

  5.调一份黑胡椒汁备用

  6.平底锅放一点点油烧热,油不要多,润锅即可,待会煎的时候还会有鸡肉的油脂渗出来。将腌好的鸡腿肉带鸡皮的那面朝下放入锅内煎,1分钟后翻面,另一面同样也煎1分钟

  7.鸡腿两面都煎好后,把调好的黑胡椒汁倒入,再倒入1小碗清水烧开,然后转中小火慢慢炖煮让鸡肉入味,(烧得时候,肉朝下,皮朝上)最后煮至汤汁浓稠,不要完全收干,留一些做浇汁拌米饭吃非常美味哦

  8.炖煮鸡肉的同时另起一锅把配菜炒熟,加一点盐简单调味即可

  9.准备白饭盛在碗中,把煮好的鸡肉切块和蔬菜一起排放在上面就好啦

  上文为大家介绍的就是鸡肉盖浇饭的做法,你学会了吗?

  

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