盐应该要怎么吃
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盐应该要怎么吃?盐是维持人体正常发育和新陈代谢不可缺少的物质,能调节人体内水分均衡的分布,参与胃酸的形成,保胃蛋白酶作用所必需的酸碱度,维持机体内酸碱度的平衡和体液的正常循环等。
人不吃盐或吃盐过少会造成体内钠含量过低,导致四肢无力,并对健康造成危险隐患,会发生食欲不振或出现晕眩,严重的还会导致厌食、恶心、呕吐、心率加速、脑水肿、脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。
不过,专家表示,为了预防高血压、高血脂、高血糖、糖尿病等慢性疾病,她倡导低盐饮食。
专家介绍,盐能使人体水化,就是说盐对水有某种吸附力,当人体吃入超过身体所需的食盐时,就会保留更多体液以稀释血流中过量的钠,因此会增加血液的容量,加重心脏负担,使血压升高。尤其是高血压患者,每人每天的食盐摄取量较好在医生指导下减少至3克左右。
其实,正常每天钠的需要量为2200毫克,我国一般日常所摄入的食物本身大约含有钠1000毫克,需要从食盐中摄入的钠为1200毫克左右,因此,在正常饮食的情况下,平均每天摄入3克食盐就基本可达到人体的需要。
在控制食盐量的同时,也要注意减少一些含钠较多的食物摄入,如酱油、味精和酱菜、腌制食品等,应少吃或不吃;也可将盐换成酱油,1克盐等于5毫升酱油。饮食常识
吃盐不多又不少,如何精准控制?
专家说,按每天每人6克食盐的摄取量计算,一袋500克包装的食盐,三口之家控制在一个月吃完即可。如果全家三口人,一天只有一餐在家吃,这一袋500克的盐就够全家吃3个月。“但是大多数天津人喜口重,很多人在控制每天食用6克盐时都觉得口感不好,就像没放盐一样。在这种情况下,可以改变一下烹饪手法,改烧、烤为蒸、炖,例如,把放盐很多的红烧排骨改成清炖排骨,食盐量就会下降很多。”
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