芒果双皮奶怎么做?想必听到这几个词之后就有吞口水的冲动了吧,酸甜的芒果好吃,深得很多的人喜爱,而双皮奶的味道更是让人无法抗拒,在午后休闲时,沐浴在阳光下,吃着自己做的芒果双皮奶,是不是很惬意呢?那现在,小编就和大家一起来芒果双皮奶的做法吧!
【芒果双皮奶的做法】
【主料】牛奶250克、2个、芒果1个
【配料】白砂糖1勺半
【做法】
1、将芒果洗净,去皮切丁,把牛奶加热,不需要烧开,然后晾凉;
2、取鸡,加入到小碗中,然后加入一勺半的白糖搅拌均匀;
3、在牛奶晾凉后的奶皮上,用筷子扎一个小口,将牛奶倒在另一个碗里;
4、将鸡蛋清加入到牛奶中,搅拌均匀,用晒网过滤、去泡泡;
5、将牛奶沿着杯子边慢慢倒回原杯子中,让表面那层奶皮完整的浮起来;
6、加保鲜膜,蒸10分钟,关火后焖3分钟,加入切好的芒果丁即可食用。
【芒果双皮奶的做法小贴士】
1、巧取鸡蛋清的方法:可在鸡蛋的底部敲个小孔,蛋清会自动流出的,剩下的就是鸡了。
2、加入芒果丁以后,还可以根据个人爱好,加入蜜红豆或其他水果。