糯米凉糕的做法 栗子凉糕的做法

材料:

  板栗500克,白糖300克,桂花10克。

糯米凉糕的做法 栗子凉糕的做法

  栗子凉糕的特色:色泽微黄,软糯香甜,是北京传统小吃。

  教您栗子凉糕怎么做,如何做栗子凉糕

  1.将栗子去皮后洗净;放入沸水锅内煮30分钟,捞出控净水分。

  2.煮好的栗子捣烂成泥,加入白糖、桂花搅拌均匀,成栗子面。

  3.栗子面摊在案板上,用刀抹成约2厘米厚的大片,切去边料,切成棱形块,装盘即可。如栗面中间再加一层金糕更佳。

  栗子凉糕的制作要领:抹片、切块要均匀

  

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