红莲草的做法大全 红莲月饼的做法

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   关于红莲月饼的做法

  材料:皮面1000g、莲蓉4000g、刷面蛋液1只。

  做法:将皮、馅均分50份,用手将皮压扁,放上馅包成圆球形放入模具内,用手压实,再扣出来,放入盘内。入炉用上220℃至240℃,下160℃至180℃的温度烘烤5至7分钟,稍带色取出刷上蛋液后再烘烤12至15分钟,面呈棕黄色或金黄色即可出炉,晾透包装。其特点是形体饱满,,色金黄油润,有浓郁的莲子香味。

  皮面的制作:面粉放案板上围成圈,放入糖浆,混

  

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