肉末酱香茄子 酱香肉末烧茄子的美味做法

   主料:茄子(紫皮,长)2个 50克

  调料:花生油2勺 食盐1.5茶匙 醋1/2勺 姜1片 蒜3瓣 生抽1/2勺 淀粉少许 甜面酱1勺 韩式辣酱1/2勺

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  做法:

  1.茄子洗净切条,然后放盐拌匀将切条腌制30分钟左右

  2.30分钟后将茄子用水冲一下表面的盐分,攥干水分备用

  3.五花肉解冻后切丁

  4.将五花肉焯水后冲洗干净,加入半勺生抽和一点淀粉抓匀

  5.大蒜和姜切末备用

  6.甜面酱1勺、韩式辣酱1/2勺、醋1/2勺,加入1勺凉白开调匀备用

  7.平底锅内放少量花生油,油热后放一半蒜末、姜末炒香

肉末酱香茄子 酱香肉末烧茄子的美味做法

  8.下腌制好的五花肉中小火炒制肉熟

  9.放入攥干水分的切条,中火炒至茄子变软

  10.转小火,放入调好的酱汁,翻炒均匀至茄子均匀上色、入味

  11.出锅前再撒上另一半蒜末即可关火出锅,装盘开吃

  

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正宗烧茄子的做法 烧茄子的做法

爱华阅读配图    主料  茄子(紫皮,长) 500克  调料  酱油 25克  味精 5克  精盐 5克  豌豆淀粉 10克  大葱 5克  姜 5克  大蒜 5克  花生油 30克  类别  私家菜 青少年食谱 接触化

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