主料:茄子(紫皮，长)2个 50克
调料:花生油2勺 食盐1.5茶匙 醋1/2勺 姜1片 蒜3瓣 生抽1/2勺 淀粉少许 甜面酱1勺 韩式辣酱1/2勺
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做法:
1.茄子洗净切条，然后放盐拌匀将切条腌制30分钟左右
2.30分钟后将茄子用水冲一下表面的盐分，攥干水分备用
3.五花肉解冻后切丁
4.将五花肉焯水后冲洗干净，加入半勺生抽和一点淀粉抓匀
5.大蒜和姜切末备用
6.甜面酱1勺、韩式辣酱1/2勺、醋1/2勺，加入1勺凉白开调匀备用
7.平底锅内放少量花生油，油热后放一半蒜末、姜末炒香
8.下腌制好的五花肉中小火炒制肉熟
9.放入攥干水分的切条，中火炒至茄子变软
10.转小火，放入调好的酱汁，翻炒均匀至茄子均匀上色、入味
11.出锅前再撒上另一半蒜末即可关火出锅，装盘开吃
8月手把手diy课 8月免费课又是一道家常下饭菜------豇豆烧茄子原料：豇豆1小把茄子1根姜1片大蒜2瓣香葱3根调料：盐1/2茶匙（3克）糖1/3茶匙（3克）蚝油1茶匙（5克）生抽1茶匙（5ml）水淀粉1汤匙（15ml）旧帖回顾：毛豆肉丁炒茄子 鱼香茄子煲酱香肉末烧茄
这道菜，采用新鲜的鲷鱼，用烧制方式，让鱼短时间内出锅，肉质细嫩爽滑，嫩度很好。汤汁浓郁蒜香味道十足。此种方法是一种超级好吃的家常烧鱼方法。主料：；鲷鱼(适量)辅料：；蒜(适量)厨具：炒锅1、原料图如上图所示。2、蒜切蒜蓉，干辣椒
家常烧茄子的做法第1步茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末第2步将生抽，老抽，米醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用第3步锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入茄子块，炸成金黄色后捞出，充分沥干（
第1步茄子洗净，切滚刀块，放进微波炉容器里，加盖。然后高火，一斤茄子要5分钟第2步葱切段，蒜切片，青椒切圈第3步开中大火，倒一点油，等油热了，将已经软了的茄子块放入，煎制变色第4步放入葱段、蒜片、青椒圈，翻炒均匀第5步倒入酱油、少许盐、
爱华阅读配图   主料 茄子(紫皮，长) 500克 调料 酱油 25克 味精 5克 精盐 5克 豌豆淀粉 10克 大葱 5克 姜 5克 大蒜 5克 花生油 30克 类别 私家菜 青少年食谱 接触化
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