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河粉的口感比较细腻、清淡，加热出来的河粉通常是晶莹剔透并且口感细滑，比较适合配鸡肉、排骨或蔬菜等一同食用。你了解台湾炒河粉的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的台湾炒河粉吗?接下来爱华网小编给你推荐台湾炒河粉的4种家常做法。
台湾炒河粉的家常做法一
台湾炒河粉的材料
A.泰式干河粉1/2包，鸡丝80公克，绿豆芽30公克，洋葱丝1/5个，青葱段2根，蛋1个，沙拉油适量，B.蒜酥1茶匙，红葱酥1/2茶匙，柠檬汁1又1/2茶匙，红咖哩1又1/2茶匙，盐1/2茶匙，糖1又1/2茶匙，鱼露1茶匙
台湾炒河粉的做法
1.泰式干河粉泡冷水至软，捞起沥干;蛋打成蛋液，备用。
2.鸡丝入滚水汆烫至熟，捞起洗净备用。
3.热锅，倒入沙拉油，放入作法1的蛋液炒成细丝后盛出。
4.在作法3原锅中加入1大匙的沙拉油，放入洋葱丝、青葱段炒香，再放入作法1的河粉、所有调味料和材料B，以大火快炒，最后加入绿豆芽快炒1分钟即可。
台湾炒河粉的家常做法二
台湾炒河粉的材料
粘米粉，玉米淀粉，木薯粉，澄粉，食用油，水，肉牛，芦笋，红椒，青菜，蚝油，糖，味精，淀粉，料酒，盐，老抽
台湾炒河粉的做法
1、首先调制粉浆：粘米粉4勺、玉米淀粉2勺、木薯粉2勺、澄粉1勺、水 450克、油1勺半，把这些东西搅拌均匀。每次舀的时候都要搅拌一下，以免沉底。
2、烧菜锅放水，煮开，披萨盘涂一点油，放在水上面，用勺子舀2勺半步骤(1)就可以做一张粉皮了，配上你喜欢的菜，做成一份美味的炒河粉。
台湾炒河粉的家常做法三
台湾炒河粉的材料
河粉，香菇，笋，虾仁，鸡粉，料酒，韩式辣椒酱半勺
台湾炒河粉的做法
1.将河粉煮熟，用凉水冲凉。
2.香菇和笋分别焯一下水。
3.锅中倒油，烧热后，将虾仁、香菇、笋一起放下去炒一个油锅。
4.倒少量的料酒，加入半勺韩式辣椒酱翻炒均匀。
5.开小火，将河粉倒下去翻炒均匀后，撒入鸡粉，即可出锅。
台湾炒河粉的家常做法四
台湾炒河粉的材料
原料：
河粉 猪肉片 芹菜叶
红青辣椒 自制辣椒酱
蟹柳 香肠片 鸡肉片(全部切丝)
台湾炒河粉的做法
做法：
1)锅内加入葱头油，爆香葱及蒜后，加入肉片炒。
(肉片适量酱油及淀粉腌制)
2)加入蟹柳，香肠及鸡肉丝炒香。盛起备用。
3)另取锅，下葱头油加入自制辣椒酱炒出辣味。
4)倒入(2)和辣椒糊翻炒均，加入适量的鸡精粉，酱油。
5)倒入河粉旺火炒至与配料完全混合。
6)青红辣椒及芹菜切丝加入炒均即可。
