鱼香豆腐盒
主料:豆腐、肉末
辅料:红椒末、泡椒、香葱、生姜、蒜瓣
调料:食盐、玉米淀粉、郫县豆瓣辣酱、料酒、生抽、白糖、醋、水淀粉
鱼香豆腐盒的做法
1、准备好原料。
2、肉末里加入葱白末、姜末以及少许玉米淀粉,调入少许盐。
3、分次加入少许清水,搅拌均匀后加入葱绿搅拌均匀。
4、把豆腐一分为四。
5、用勺子挖去四小块豆腐的中心。
6、填入肉末,抹平。
7、不粘锅加入少许油烧热,下入豆腐块。
8、煎至底部金黄以后,翻面煎至金黄。
9、在煎豆腐的过程中,备好鱼香汁。
10、把鱼香汁倒入锅中,中火煮至入味,转大火收汁至浓稠即可。
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