生菜可以生吃吗 马蹄、生菜忌生吃

生菜可以生吃吗 马蹄、生菜忌生吃

   马蹄是广东人的叫法,真名叫“荸荠”,煮熟味美好吃,即可做菜也可代粮。很多人喜欢生吃,特别是马蹄、卖马蹄和买马蹄的小孩,不用水洗、削皮就用嘴啃皮生吃,这样容易得姜片虫病。

  姜片虫寄生在人或动物体内,每天可产卵2000多个,卵随粪便排出体外,散布到水中孵化成蚴而侵入到扁卷螺体内,发育成尾蚴后离开螺再附着在马蹄和莲藕、茭白等水生植物上。当人用嘴啃皮生吃马蹄时,姜片虫的囊蚴便经口吞入肠道内,两三个月后便会得姜片虫病。

  得了姜片虫病后,便出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐,大便量多而稀薄且奇臭。小孩得姜片虫病常见浮肿(从眼皮开始,至面部、下肢、全身)、腹胀、贫血。病情严重的病人,还会出现乏力、精神不振、营养不良、肤糙甚至腹水,如果虫太多,还有虫结成团致肠梗阻而危及生命。

  广东人还有一个打边炉(类似北方吃火锅)的习惯,一般多用生菜。有的人把生菜放在锅内涮一下就吃;还有客家人喜欢用生的生菜包酿豆腐吃。这都很容易得传染性疾病和寄生虫病。

  

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