可乐,可乐让鸡翅口感甜咸相宜,味道浓郁,色泽艳丽肉嫩滑。
操作时先将鸡翅焯水,这样能焯掉很多的油脂。捞出洗净后烧煮时也没用油煎,直接用可乐煮了,这样做鸡翅健康省事还丝毫不影响口感!
【可乐鸡翅】
原料:鸡翅8个。
配料:可乐1瓶,料酒2大勺,生抽3大勺,葱半颗,姜4片。
准备:将鸡翅洗净,两面都用刀划开两道,以便更加的入味。
做法:
1.将鸡翅跟冷水一起下锅。
2.大火煮开后再续煮2-3分钟关火,倒掉带着油、血沫的水,然后用温水洗干净鸡翅待用。
3.将焯过水的鸡翅重新放入洗干净的锅中。
4.倒入整瓶的可乐,以没过鸡翅为准。
5.加入葱、姜、料酒、生抽,加盖大火煮开后,中火续煮。
6.煮至汤汁收浓、粘稠即可。