淡奶油怎么做冰激凌 奶油冰激凌怎么做好吃

   很多人都爱吃奶油冰激凌,经常是禁不住诱惑就会买一个满足一下自己的胃,但是在家想吃的时候怎么办呢?这个时候就是发挥动手能力的时候了,学会做奶油冰激凌,让你从此不再为吃不到奶油冰激凌而烦恼。不过,奶油冰激凌怎么做才好吃呢?

  1、一定是新鲜的生蛋黄。

淡奶油怎么做冰激凌 奶油冰激凌怎么做好吃

  2、雀巢的淡奶油做冰淇淋口感会好一些,成功率也会高。由于淡奶油不容易储存,且开启后要迅速用完,建议大家选用250ml小包装的,一次一盒不浪费。

  3、多次搅拌奶液,这样可以让冰淇淋口感更好,并且不容易有冰晶产生,搅拌次数越多口感越好。所以建议白天制作,如果是晚上,势必要通宵。

  4、装冰淇淋的容器建议用浅一些或者小一些的,容易冻住并且好搅打。蛋糕模和保鲜盒相比较的话,前者更容易上冻一些。

  5、如果是分别控温的冰箱,建议把冷冻室温度调至最低,如果是统一控制的冰箱,建议将温度调至6-7之间,在冰淇淋做好后记得将温度调整回来。家常菜谱

  6、搅拌时用电动搅拌器搅拌方便省力一些,如果没有,用手动打蛋器或者用铁勺子搅拌同样可以,时间稍微长些即可。

  7、全脂牛奶可以用全脂奶粉冲泡成奶凉后使用,口感一样好。尽量是全脂,更香滑一些。

  

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