尽管有诸多无奈,但身体是自己的,每个人都需要主动安排好自己的时间。如何“拯救”被推迟的晚餐?专家给出以下建议。
最佳时间 晚6点半
肠胃消化食物需要时间,左小霞建议,大家应努力让自己在晚6点半左右吃上晚餐,最好别超过8点。因为最好在睡前3~4小时吃晚饭,否则将影响睡眠、增加肥胖风险等。 最佳地点 尽量回家吃 左小霞呼吁,上班族应提高工作效率,尽量少加班,努力将应酬、聚餐安排在中午,争取每天按时回家吃饭。
研究显示,在家就餐将吃得更营养,有助于控制体重,预防多种慢性病。回家吃饭还能帮孩子养成更合理的饮食习惯,提高学习成绩,让家庭关系更和谐。
营养晚餐 几分钟就能搞定
范志红表示,即使再忙也要按点吃饭,如果不能按时下班,上班族可在办公室里备点吃的,比如燕麦片、奶粉、葡萄干、干红枣、坚果、水果等,用几分钟自制一份营养晚餐。可以先用热水冲泡燕麦片,加点奶粉、葡萄干、核桃仁等,再补充一个水果,基本上就能保证营养了。
此外,在车上也可以备点食物,以便堵车时提升血糖,缓解饥饿感和焦躁情绪。
点外卖 遵循营养原则
很多人总是想着等忙完再吃,却不考虑胃的感受。如果非加班不可,也应叫个外卖,但一定要充分考虑营养,遵循不点煎炸食品,保证有蔬菜、粗粮,最好再配个水果的营养原则。
点洋快餐时,最好放弃炸鸡、炸薯条等油炸食品,将甜饮料换成不甜的热红茶或牛奶;点中餐时,要注意荤素搭配,比如两个三鲜馅儿的包子,搭配一碗小米粥,再吃一盘白灼生菜或海带丝,营养就比较平衡,包子、饺子等也是不错的选择。
不得已晚吃 四类食物来“救急”
如果由于各种原因,无法按时吃饭,不得不在9点以后才吃的话,范志红建议,最好选择谷物、豆类、奶类和水果,这四类食物脂肪含量低,消化吸收较为容易,不会给胃肠带来负担,如小米粥、热汤面、疙瘩汤等。
在外就餐四大建议
然而,仍有些人不得不出席各种应酬,对于他们而言,“家常便饭”成了“奢侈品”。对此,范志红提出了以下建议:
1 少喝酒
酒量好的人并非对酒有天然抵抗力,他们的身体会更多地受到酒精危害,因为不醉不等于不带来高血压、动脉硬化和脂肪肝等疾病。此外,甜饮料易导致肥胖,也要尽可能少喝,代之以清茶。
2 先吃主食
宴饮时总是先吃菜,后上主食,待菜过五味之后却早已没有了吃主食的胃口。这样的饮食使得身体能量主要来自脂肪和蛋白质,会在代谢过程中产生大量有害废物。而若有清淡的主食相伴,则会减小危害。
3 避开煎炸食品和高脂肪菜肴
多点相对清淡的菜肴,如凉拌、清蒸、炖菜、汤菜等。
4 多吃蔬菜和豆制品
餐桌上总会有些绿色蔬菜,即使荤菜中也常配有香菇、木耳、冬笋。可以有意识地把筷子伸向这些食品。