豆腐、豆浆、豆腐于、豆腐卷、千张、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，所以有资格与肉类相提并论，过去一直被视为“植物肉”、“素中荤”，并推荐给低收入人群补充营养。大豆制品(豆浆、内酯豆腐等除外)还富含钙，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。
然而，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，那就大错特错了!大豆及其制品有独特的健康价值，是肉类或奶类所不具备的，无法取代的。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、卵磷脂、低聚糖、大豆异黄酮、甾醇、皂苷等，这些成分都是保健品市场的宠儿。它们的共同作用是通便，防治便秘;降血脂，抗动脉硬化，预防心血管病;抗衰老;提高免疫力，抗癌等。
总之，大豆及其制品不但具有很高的营养价值，是优质蛋白、磷脂、膳食纤维、维生素E、维生素B族、钙、钾、锌的重要来源，还提供非常独特的保健物质，对预防常见慢性病有益。因此，大豆制品是健康饮食重要的组成部分，普通成人、儿童、孕妇、老年人、慢性病患者都应该天天吃。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质;不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。
带鱼的营养成分1、每100克带鱼含能量422.9—887.6千焦，蛋白质18.9克，脂肪1.1—16.3克，碳水化合物0.1—2.9克，尼克酸2.9毫克，维生素B10.02毫克，维生素B20.06毫克，维生素E0.88毫克，维生素A原61微克，磷162毫克，
黄豆的营养成分每100g黄豆含蛋白质36.3g，脂肪13.4g，碳水化合物25g，钙36.7mg，磷57.1mg，铁11mg，胡萝卜素0.4mg，硫胺素0.79mg，核黄素0.25mg，烟酸2.1mg。还含有卵磷脂，大豆皂醇A、B、C、D、E等各种物质。黄豆的食用价值大豆含丰富的蛋白质，500g的大
苦瓜粉(英文名:Balsam PearPowder)，性寒味苦，具有清暑祛热、明目解毒、养血益气等功效，对热病烦渴、中暑、痢疾、目赤、痈肿丹毒、恶疮等有食疗作用。苦瓜粉的原料源自种植基地，土壤肥沃，有机质含量较高，符合绿色食品生产的条件；并选用抗性
大豆制品的营养价值――简介大豆优质蛋白含量高，所以脂肪的营养价值也比较高，为老年人心血管系统疾病患者的一种极好食物，对于蛋白质来源不足的人群，也是可以起到改善膳食营养结构的作用。下面就给大家介绍下常使用的大豆制品的营养特点
蜂王浆一直是大家喜欢的食物，蜂王浆有很多功效，是很多养生爱好者的养生珍品，蜂王浆可以预防很多疾病，也可以治愈一些病症，蜂王浆的营养价值很高，下面我们就一起看看下面的内容。蜂王浆的营养成分蜂乳(蜂王浆与蜂蜜按比例调配食品，能有效
爱华网