蒜苗回锅肉 在家怎么做蒜苗回锅肉好吃

   蒜苗回锅肉怎么做?回锅肉是川菜的经典之作,更被认为是最地道的川菜。正好是蒜苗上市的季节,炒上一盘蒜苗回锅肉,再来一碗米饭,幸福来得如此简单满足。好吃的蒜苗回锅肉怎么做呢?接下来,小编就告诉你蒜苗回锅肉的做法。

  【蒜苗回锅肉的做法】

  【原料】400克、蒜苗200克

  【辅料】葱1根、姜末4片、蒜2瓣、红辣椒1个、花椒10粒、豆豉10克

  【调料】料酒1勺、酱油2勺、郫县豆瓣酱2勺、甜面酱1/2勺、白糖5克、花生油适量

  【做法】

  1、锅中加花椒、姜片、葱段、料酒和清水,水开后放入五花肉煮至七成熟;

  2、捞出五花肉,晾凉之后切薄片;

  3、蒜苗洗净后斜切成小段,红辣椒切菱形片;

蒜苗回锅肉 在家怎么做蒜苗回锅肉好吃

  4、锅中烧热花生油,将五花煸炒至出油,盛出备用;

  5、锅中留底油,爆香姜末蒜末,下郫县豆瓣酱炒香至出红油;

  6、倒入五花肉,加入酱油,然后翻炒均匀;

  7、再加入甜面酱、白糖,放入蒜苗、红椒,炒至断生即可。

  【蒜苗回锅肉的做法小贴士】

  1、煮五花肉时,先放入姜、葱、料酒和花椒煮出香味,可以去除腥味。

  2、回锅肉稍微带有甜味才好吃,因此要加入少许的甜面酱和白糖。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/358471/303738329.html

更多阅读

家常蒜苗回锅肉的做法 蒜苗回锅肉怎么做

   蒜苗回锅肉怎么做?回锅肉是川菜的经典之作,更被认为是最地道的川菜。正好是蒜苗上市的季节,炒上一盘蒜苗回锅肉,再来一碗米饭,幸福来得如此简单满足。好吃的蒜苗回锅肉怎么做呢?接下来,小编就告诉你蒜苗回锅肉的做法。  【

回锅肉的制作方法 回锅肉的制作方法_怎么做好吃的回锅肉

  回锅肉在四川几乎家家都会做,被称为川菜第一菜。不过,家里做的回锅肉与餐馆做的回锅肉,在味道和口感上都有些不一样。下面是爱华网小编给大家分享的回锅肉制作方法,希望你喜欢。  回锅肉的制作方法一:豉香回锅肉  材料:

回锅肉的做法 回锅肉的做法_回锅肉要怎么做

  回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西成都一带称作熬锅肉,川东重庆一带称为回锅肉。下面是爱华网小编给大家分享的回锅肉的做法,希望你喜欢。  回锅肉的做法一:腐乳回锅肉  主料:五花肉

声明:《蒜苗回锅肉 在家怎么做蒜苗回锅肉好吃》为网友清夫子分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除