平坝彝区的老百性，平日以稻米、玉米小麦、洋芋等为主食，而高寒山区则以玉米、荞麦、洋芋为主食。副食为蔬菜、豆类、瓜果和羊、猪、鸡等肉类。
逢年过节，或贵客登门，主人要杀鸡宰羊甚至杀猪待客。同时，他们杀牲不用刀，杀鸡鸭用手捏死，杀羊、猪则用木棒等捶击头部，于是俗称"打牲", 或曰"打羊"、"打猪".有趣的是，宰杀之前，主人要请客人先验看牲畜，以示主人的城意和对客人的尊敬。烹煮时，主人把剁成拳头大小的肉块下锅炖煮。吃起 来又鲜又香，十分可口。因肉块似砣，又因用手托着吃，故曰"砣砣肉"。
彝民嗜酒，男女老少皆能饮酒，他们喝酒时，常先把酒倒进大碗里，你喝一口递给我，我啜一口传给他，大家依次轮流喝着这一碗酒。于是，人称彝家这种喝酒方式为"转转酒".
彝族热情好客。他们宴客时，往往只有男主人陪客，或让客人先吃，女主人等客人吃完了才吃。所以，作客彝家，切不可把酒菜都吃光了。同时，就餐后告辞时，客人要赠送一些礼物或留下一些钱，以示答谢。
中国人的饮食养生，或外国人信奉中国式饮食养生，生活基础和认识基础是中华饮食文化。而怎样认识中华饮食文化，对饮食养生有深刻的影响。因此，大众养生者，对中华饮食文化要有一个基本的了解。中国是世界上最早进入农业社会的国家之一，也是
内容简介这是一本内容特别丰富的饮食文化经典。它主要介绍了饮食文化深厚的城市——广州的菜肴。在这里，你不仅能领略到那里的每一道经典佳肴，而且还能认识那里的老字好酒家。因此，如果你是个美食爱好者，本书绝对是你不可错过的。编辑推
十九世纪初，日本曾出版过由十返舍一九撰写的一套八编、题为《东海道中膝栗毛》的书。虽然书中故事多取材于"游廓"（妓院）和"宿屋"中的"饭盛女"（女服务员，变相的妓女）,略显庸俗无聊，但对人们了解日本当时的民俗风情，却颇有参考价值；尤其是弥次
彝族传统火把节的文化意义诗纳倮乌各民族传统节日的文化意义，来源于绚丽多彩节日背后浓郁的人文精神，及其深层凝聚和高度浓缩的文化价值。民族传统节日，既是民族文化的重要载体，也是民族审美的核心，富含深层价值观，蕴涵重要的文化意义。
在中国优良传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。中国饮食文化涉及到食
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