很多人在切完辣椒后，忽然发现手火辣辣的，不知道原因在那里，只知道用冷水能缓解一下，过后依然辣到不行，只能等待这种火辣感慢慢消失。为什么会出现这种状况呢?
原因在于，辣椒中含有一种统称为辣素的辣椒碱，也正是因为这种辣椒碱，才能使辣椒吃起来特别辣，特别够味。在切辣椒的时候，辣椒中的这种辣素很容易就沾染在手部的皮肤上，刺激到皮肤，使皮肤上的一些微小血管扩张，进而会有发红、发热的现象产生。同时还会刺激到痛觉神经，也我们就会感觉到火辣辣的疼了。
简单的说，就是辣椒中的辣素使皮肤的神经末梢发生了一系列的化学反应，使我们感觉到烧手。
不过，即便被辣椒辣到手也无需特别担忧，因为辣椒碱可溶于乙醇和碱性溶液中，所以可以用酒精擦拭或者是用盐水浸泡来进行缓解。虽然用冷水能解决一时的痛楚，但是由于辣椒碱遇冷水不易溶解，因此泡冷水只治标不治本。
需要注意的是，当手被辣椒辣到之后千万不要揉眼睛或者是触摸身体的其他部分，以免产生一些不好的后果。
切辣椒后手很辣怎么办——简介经常下厨的朋友就都会有这样的体会，切完辣椒后，过会就会有一种火烧的感觉在刚刚抓辣椒的手上，不说痛苦难忍，那种滋味也是非常难受的。从前的我是不停的洗手啊，洗啊，发现洗的时候，貌似症状缓解了，等水一干了之后
如何切辣椒不辣手——简介辣椒炒菜鲜辣开胃下饭，是大家喜欢的蔬菜。平时也可以在菜菜中加入少许辣椒丝或辣椒块，菜菜变得漂亮也美味。而有时候总是不小心在切辣椒过程中不小心辣了手，分享一点小经验给大家，希望对亲们有帮助。如何切辣
平时，我们在做饭的时候，难免会接触到辣椒。尤其是在切辣椒的时候，就会遇到辣椒辣手的现象。如果切辣椒辣手怎么办?因为这种疼痛非常的难忍，所以我们还是需要找到正确的方法解决。现在，就让我们来学习几种简单易行的方法，让切辣椒不再让我
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