巧克力奶油蛋糕的做法 浓情巧克力蛋糕的做法_附巧克力奶油制作方法的做法

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  用料

  可可戚风蛋黄糊部分,玉米油90克,牛奶140克,低筋面粉100克,可可粉30克,细砂糖40克,蛋黄8个,蛋白部分,蛋白8个,细砂糖80克(或根据自己喜好甜度调整),柠檬汁几滴,巧克力奶油部分,淡奶油500克,黑巧克力(不要代可可的)100克,可可粉(法芙娜用好的,奶油颜色才好看)两汤匙,细砂糖30-40g或适量(根据巧克力甜度、可可粉的用量调整,可以尝一下)

  浓情巧克力蛋糕-----附巧克力奶油制作方法的做法

  烤盘铺入硅胶垫或油布,我没有多余可以剪裁的油布就用手头的硅胶垫,尺寸差不多,用纸巾沾色拉油,轻轻擦一遍,不要油汪汪的,一点点就好。

  牛奶、玉米油、糖混合搅打至均匀

  筛入低粉与可可粉,(可过筛两遍,让粉质更轻盈,比较不容易结粉粒)(如果这一步你偷懒不过筛的话,烤出的蛋糕体可能会呈现出很多大颗粒粉结,影响颜值。)

  

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