肉末茄子的正宗做法 肉末茄子的做法

制作材料:

  主料:茄子(紫皮,长)300克

  辅料:九层塔15克,(肥瘦)50克

  调料:大蒜(白皮)5克,盐3克,白砂糖3克,醋3克,淀粉(豌豆)3克,植物油20克

肉末茄子的正宗做法 肉末茄子的做法

  教您茄子怎么做,如何做肉末茄子才好吃

  1. 茄子洗净后切成约6公分长的段,再对剖成4长条;

  2. 锅中倒入适量的油烧热,放入茄子用中火炸软后捞出;

  3. 锅中留油,放入绞好的肉炒散,再放入蒜末炒香;

  4. 最后,放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可。
 

  

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