长期吃藕粉的副作用 藕粉的副作用

   藕粉含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕粉还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。那藕粉的副作用有哪些呢?

长期吃藕粉的副作用 藕粉的副作用

  藕粉的副作用

  藕粉生吃为凉性,经过烹调颜色转为黑褐色时,属性就转为温性,因此藕粉最好煮过才食用。

  藕粉富含维生素C和粗纤维,既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环,有益于身体健康。一般建议每周吃3次藕粉,晚餐吃效果最好,藕粉与排骨熬汤,食用后能改善睡眠品质。

  藕粉选购宜

  1.看色

  纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分,与空气接触,极易氧化,使粉的颜色由白而转微红。

  2.观形

  藕粉和其它淀粉有时呈片状,但片状的藕粉表面上有丝状纹络;而其他片状淀粉的两侧,表面是平光的。鼻嗅:藕粉具有独特的浓郁清香气味;其它淀粉则无此清香气。

  3.手试

  取少许藕粉用手指揉擦,其质地比其他淀粉都要细腻滑爽,滑爽如脂且无异状。

  4.口尝

  取少量藕粉放入口中,触及唾液即会很快溶化。

  藕粉选购禁忌

  1.看色

  其他淀粉(如甘薯、马铃薯和荸荠、葛根等淀粉)没有这种变化,都是纯白色或略带黄色的;如果这类淀粉呈玫瑰红色,则是加入食用色素所致。

  2.口尝

  其他淀粉入口后,不仅不易溶化,而且还会粘糊在一起或呈团状。

  3.调试

  其他淀粉多需在炉子上加热调煮,才能食用,它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉,色泽多呈白色或褐色,而且不透明;冷却后,即使放置十多小时,也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状,中间部分仍凝结不变。

  藕粉烹调方法

  先用少量温水搅拌至糊状,再用开水冲至透明状。

  藕粉食用禁宜

  婴儿通常7个月可以食用藕粉,但应注意蛋白质以及其他应元素的摄入。aIhUaU.com

  爱华小编建议:藕粉就是用藕制作成的食材,用开水冲泡吃,粘稠软糯很是香甜。但是也并不是所有人都适合食用它的,脾胃不好的朋友还是少食为好。

  

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