葱油酥火烧的原料:面粉
葱油酥火烧的配料:酵母、葱
葱油酥火烧的调料:白糖、油、
葱油酥火烧的做法:
1、面粉中加入酵母、白糖、少量油和适量水和成面团进行发酵;
2、锅中倒油,油热后放入葱段炸出香味后加面粉和适量盐做成葱油酥;
3、面团半发酵时放案板上擀成长方形,均匀涂抹一层葱油酥,然后折成三折;
4、再次擀成长方形后再抹一层葱油酥,然后从上往下卷起成长筒形,用刀切成剂子;
5、将剂子两头捏紧后做成火烧生胚,入不粘锅煎成两面金黄即可。
6、这样就可以啦!味道不错!
温馨提示:
小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色,不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团,久而不散的小麦粉含有水分较高,不易储存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。
吃出健康:
1、面粉:失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用,也适宜妇人回乳时食用;进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的。aIhUaU.com
2、小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦。
美食禁忌:
忌选择颜色特别白色的小麦粉。