炒年糕用什么辣酱 辣酱炒年糕的做法

 辣酱炒年糕的做法

  主料:韩国年糕一包(带酱料包),

  调料:胡萝卜,青椒,红椒,炒熟白芝麻各适量,

  做法图解:

  1、胡萝卜切丝、青红椒切细条备用。

  2、年糕用清水洗一遍。

  3、将年糕放入锅中,加入200克清水大火烧开。

  4、水烧开后,加入酱料包转中小火煮制2分钟左右。

  5、将各种青菜加入锅中再煮1分钟,待汤汁粘稠时,撒上芝麻即可盛出食用。家常菜谱

  怎么做好吃的技巧:

  1、这款年糕里2人份,带有酱料包,非常方便,不需要加其他任何调味料。

  2、年糕不需要用油炒制,直接加清水煮制就好。

  3、煮制时间按个人口感而订,喜欢韧劲足的可以轻煮一会,露台粘糯的可以多煮一会。

  4、年糕可先用开水焯烫一下,因为年糕本身是熟的,焯烫的时间不要过长,稍稍变软即可,不焯烫的话直接放入锅中,加一点水炒软也可以,放入锅中之前先把粘在一起的年糕散开。

  5、韩式辣酱可用清水稀释一下,容易翻炒均匀,我直接用的焯年糕的水。翻炒的过程中如果过干,可以再少加一点焯年糕的水,或者稀释辣酱的时候多放一点水就不用再加了,视情况而定。

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  6、支招:稍微调一点白糖和肉粉更美味。

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