牛肚怎么洗干净视频 牛肚怎么洗干净

 牛肚怎么洗?

  买回牛肚,先在冷水中浸泡约20分钟,目的是去除浮在牛肚上的杂质。

  牛肚翻过来,用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面,反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟,用水冲净。

  用粗盐加面粉再次涂抹牛肚,反复揉搓,面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用,粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后,冲水洗净。

  牛肚的做法一:爆炒牛肚

牛肚怎么洗干净视频 牛肚怎么洗干净

  材料

  牛肚,八角,毛芹,辣皮子,洋葱

  做法

  1、把熟牛肚洗净,去掉牛肚上的筋,用开水加八角料酒香叶煮20分钟捞起切丝。2、毛芹洗净去叶切段,姜切末,辣皮子泡泡洗净切末,洋葱切丝。

  3、热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒香。

  4、加牛肚翻炒,加料酒味级鲜炒匀。

  5、加洋葱炒出香味,加毛芹、盐炒匀。

  6、加鸡精胡椒粉炒匀出锅

  牛肚的做法二:香卤牛肚

  材料

  主料:牛肚900公克,葱、红辣椒各2支,姜30公克,大蒜3瓣,水1500CC

  辅料:酱油150CC,冰糖50公克,辣豆瓣酱3大匙,鲜鸡粉30公克,香油1小匙

  做法

  1、牛肚洗净,放入滚水中烫10分钟充分去腥,捞出洗净;葱、红辣椒洗净切丝;姜去皮切丝;大蒜拍碎去皮切末备用。

  2、将烫好的牛肚放入锅内,导入酱油、冰糖、辣豆瓣酱和水,外锅加入两杯水,按下开关煮至开关跳起,焖泡20分钟,加入蒜末和鲜鸡粉,外锅再导入1杯水按下开关煮至开关跳起,焖泡20分钟至牛肚软烂入味,捞出切片。

  3、将牛肚切片放入盘中,加入葱丝、姜丝和红辣椒丝,淋上适量卤汁和香油拌匀即可。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/3495871/353940732.html

更多阅读

牛肚怎么洗干净视频 牛肚怎么洗干净

 牛肚怎么洗?  买回牛肚,先在冷水中浸泡约20分钟,目的是去除浮在牛肚上的杂质。  牛肚翻过来,用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面,反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟,用水冲净。  用粗盐加面粉再次

螃蟹清洗方法 螃蟹怎么洗干净?清洗螃蟹的正确方法

   螃蟹怎么洗干净?清洗螃蟹的正确方法  螃蟹的营养价值异常高,在食用螃蟹前,一定要清洗干净,那么,要若何清洗螃蟹呢?爱华小编介绍以下几种方法,让您轻松洗净螃蟹。  爱华饮食常识配图  螃蟹含有丰富的蛋白

河蚌怎么洗干净图解 河蚌怎么洗干净

   河蚌是一种普通的贝壳类水生动物,我国大部分地区的河湖水泊中有出产。那么,买回去的河蚌怎么洗干净?  河蚌怎么洗干净?河蚌清洗方法  先把河蚌放在比较淡的盐水里,模拟河蚌生活的环境,河蚌会活动身子呼吸,就把泥沙

新鲜的生蚝怎么洗干净 生蚝怎么洗干净

 生蚝怎么洗干净?  1、带上胶皮手套用刷子刷。因为生蚝的壳很锋利,用开水煮,壳打开后立马捞出,不然就老了;想吃生的就要带胶皮手套撬开,蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱,生熟都行,也可以做汤喝,也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。

龙虾怎么洗简单又干净 龙虾怎么洗干净

   龙虾怎么洗干净?  准备适当的醋和盐放入清水后搅匀,然后放入龙虾浸泡15分钟左右,浸泡后的龙虾已经非常干净了,再用清水冲洗3次就行了。  如果还不放心,可以再用刷子刷一下。最好佩戴好胶质手套,先将小龙虾体表刷洗干净,

声明:《牛肚怎么洗干净视频 牛肚怎么洗干净》为网友笑颜如毒分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除