酱油的味道与这道菜的好坏密不可分，酱油鲜香，则菜品入口味浓酱醇;酱油寡淡，则菜品清汤挂水。
主料：鸡腿2个、黑胡椒碎少许、干葱和熟芝麻少许。
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自制照烧酱的材料：
海天头道酱油2-2.5大匙
水饴或蜂蜜1大匙
白酒1大匙
料酒2大匙
清水3大匙
做法：
1、鸡腿纵向切开，剔除里面的骨头。开始调制照烧酱。在碗里倒入酱油，如果鸡腿小，倒2大匙酱油即可;如果鸡腿大，则倒2.5大匙酱油。然后倒入白酒。勺子冲过凉水，盛1大匙水饴在碗里。
2、最后倒入料酒和清水。调和均匀后，照烧酱就做好了。将剔骨鸡腿肉的鸡皮朝下，用刀在鸡肉上浅浅地划开几刀。撒
上周力量觉醒烤了那个说不好是什么口味的大杂烩披萨，这周母上不在家力量翻倍觉醒。首先是日式照烧鸡肉~昨晚特意去超市买了鸡胸肉 不过照烧貌似还是鸡腿比较好吃-0-睡前按照教程把鸡肉腌上放进冰箱了 今天中午开始制作
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