剩米饭怎么做好吃 剩米饭怎么吃更营养

吃剩的米饭怎么办?剩米饭弃之可惜,食用营养价值又不高。吃剩米饭好吗?剩米饭怎么吃更健康?小编了解到,剩米饭的处理方法不同,健康价值也不一样。

剩米饭怎么吃更营养,剩米饭的处理营养对比:-----爱华阅读

剩米饭处理方法:加热米饭。其中的维生素越来越少。重新加热次数最好不要超过1次,加热后尽快吃掉。不要使用电饭锅的“保温”功能,改用蒸的方法和微波炉加热的方法,有利于缩短加热时间。

剩米饭处理方法:做成泡饭。泡饭不利于胃肠道的吸收,而且经过二次煮制,维生素有少无多。继续煮到类似粥的黏度,就容易消化了。这时再配合品种丰富的菜肴,特别是豆类、蛋类和肉类,就可以弥补维生素的损失。

剩米饭处理方法:做成炒饭。炒饭总需要加入油脂,长期食用容易发胖。如果用炒饭做主食,又不配足够多的蔬菜,就会缺乏维生素和矿物质。不过,做炒饭的时候,如果使用不粘锅,控制放油的量,不单独炒鸡蛋,而是直接把鸡蛋打入米饭当中,就可以减少油脂的用量。

剩米饭处理方法:加其他配料煮成粥。粗粮和豆类都是营养丰富的原料,先把它们煮软,然后加入剩饭一起继续煮成粥,就是美味营养的豆粥或粗粮粥了。还可以添加一些含保健因子较多的原料,如南瓜、红薯、黑芝麻、银耳等,既合理食用了剩米饭,也能获得保健的好处,真是一箭双雕的事情。

剩米饭处理方法:做成拌饭。在米饭中加入生的蘑菇、嫩豌豆、胡萝卜等一起加热蒸熟,或者直接放入熟的菜肴,搅拌后微波加热即可,不需要放很多的油。只要配合得当,剩饭就可以做成丰富多彩的美食。比如,加入炒胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝,拌入一些烫熟的绿叶菜段,再加上一个鸡蛋,膳食纤维和维生素都非常丰富,还有不少钾和钙呢!

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