白萝卜炖骨头汤好吗 白萝卜炖骨头汤的做法

        白萝卜炖骨头汤的原料:大骨、白萝卜

白萝卜炖骨头汤的配料:姜、葱或者香菜

白萝卜炖骨头汤的调料:食用油、盐、醋、鸡精

 白萝卜炖骨头汤的做法:

1、将白萝卜、姜切块,葱或香菜切段;

2、大骨放到开水中烫去血水;

3、锅里倒水,把烫去血水的大骨放入锅内,放入姜,放适量清水,滴几滴醋,大火煮四十分钟;

4、再加入萝卜一起用小火煮三十分钟,在放适量油、盐,鸡精调味;

5、出锅后放葱就可以了。

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温馨提示:

1、炖煮大骨和萝卜的时候加水要注意加水充足;

2、脾胃虚寒,消化欠佳之人食大骨炖汤,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒。

吃出健康:

大骨:

1、煮汤性寒凉,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨;

2、儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。

白萝卜:

1、性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。

2、白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;

3、白萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

 美食禁忌:

大骨:

感冒发热期间忌食,急性肠道炎感染者忌食。http://www.aIhUaU.com/

白萝卜:

1、白萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;

2、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃;

3、白萝卜忌人参、西洋参同食。

骨头汤的做法大全  

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