

烘焙的原料很多,不同种类的点心会需要用到不同的原料,刚接触的人往往会觉得头大。但这并不是最头疼的,最头疼的是,很多原料的名称非常类似,一不小心就会混淆,其中,奶制品表现得尤为突出。头疼事小,用错原料使辛苦制作的甜点一败涂地就事大了
原料奶油奶酪100克,牛奶90克,黄油40克,鸡蛋3个,细砂糖50克,低筋面粉30克份量乳酪蛋糕模一个烤箱温度150度50分钟--左右做法1,模具先涂上软化的黄油,2,再撒上面粉,并倒出多余面粉,3,再在模具底部放一张硅油纸,(如果是不沾模具,以上三步可不做)4,将奶
原文地址:雀巢淡奶油如何更好的打发(新手必看)作者:KUIKUI淡奶油就是蛋糕的衣服,让松软的蛋糕锦上添花。淡奶油的打发鲜奶油蛋糕的难点一是蛋糕坯子,二是淡奶油的打发。原料:
淡奶油也叫稀奶油,一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油
今儿说的这款卷卷算是最简单易做之一了,奶油馅儿是我突发奇想用蓝莓果酱跟打发的淡奶油混合的蓝莓奶油;卷卷的蛋糕胚子属于分蛋海绵,原料极其简单。而且这款海绵的口感满温润,一点儿不像印象中的海绵那么粗糙。值得一试。主料:;鸡蛋(3