菠萝蜜有哪些吃法?
菠萝蜜
直接吃
菠萝蜜是可以直接切开来吃的。将买来的成熟的菠萝蜜用刀子从中间切开,中间带着粘液的白色部分也给切掉,用塑料袋或是保鲜袋沾掉上面的粘液,将其中的一个个黄色的果肉分离出来,并把菠萝蜜的核也给剥出来。
在吃菠萝蜜之前,可以先将果肉放在淡盐水中浸泡数分钟,可以避免过敏反应的发生。还可以放在冰箱里冷藏一段时间再吃,味道可能会更加香甜。
菠萝蜜干
将切开的菠萝蜜的果肉一个个挖出来,并且将里面的籽去掉,切成条块装到盘中,放到微波炉或是烤箱中,用小火把菠萝蜜里面的水分慢慢的烤干,中间的时候翻一翻,使其受热均匀。菠萝蜜中的水分烤干之后就成了菠萝蜜干了,是具有止渴、通乳、补中益气功效,加强体内纤维蛋白的水解作用的。
糯米酿菠萝蜜
材料:半个菠萝蜜、适量糯米、白砂糖、鸡油
做法:
1、将糯米放在干净的水里浸泡一晚上,将菠萝蜜中的果肉剥出来放在冰箱。
2、将鸡油和糯米混在一起,用大火蒸煮至开锅,再转至小火蒸上一刻钟的时间。
3、用白砂糖和蒸好的糯米一起搅拌均匀,等白砂糖完全融化之后,放在冰箱防止一段时间。饮食常识
4、将菠萝蜜的籽挖出来添上糯米饭就可以食用。
菠萝蜜炖乳鸽
材料:菠萝蜜、乳鸽、调味料
做法:将菠萝蜜去掉果仁,取少量几片,和乳鸽一起放入砂锅中,加入清水慢慢炖煮,煮差不多1小时左右就可以出锅,加入调味料即可。
功效:这款菠萝蜜炖乳鸽,是具有补中益气、提高睡眠质量、生津止渴的功效的。
菠萝西米露
材料:150公克菠萝蜜、100公克西谷米、果糖60公克,白糖、水、盐、椰奶。
做法:
1、倒入3杯水到锅中后煮沸,再倒入西谷米,稍微的搅拌一下,等西谷米成透明状之后捞起,冲冷开水备用。
2、调味料混合后煮滚,等凉后放入冰箱冷藏。
3、菠萝蜜切成长条状,泡入果糖中,5分钟后即可取出。
4、在碗中,放入西谷米,再倒入调味料,最后放上菠萝蜜即可,此时还可依照个人口味,再倒入少许椰奶一起食用。
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