白灼虾的蘸汁怎么调 原味白灼虾怎么做

白灼虾的蘸汁怎么调 原味白灼虾怎么做

 

  准备食材

食材 虾 配料 油、盐、葱姜蒜、白糖、料酒、蚝油

  第一步 备菜

  把虾先剪去虾枪和虾须,挑去肠线。

  用姜丝和料酒腌制一会儿。

  腌虾时把蒜剁碎。

  第二步 调酱汁

  适量盐和糖搅匀,再调入蚝油搅匀即成蘸酱汁。

  第三步 白灼

  热锅冷油,把蒜粒下锅煸至金黄,加一些水,水中放入适量油烧开,把虾下锅。

  当虾身变红卷起时,沥水捞出,控干水份,食用时搭配调好的酱汁即可。

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