白醋营养分析:
1. 醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收使食欲旺盛,消食化积
2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病
3. 醋可软化血管、降低胆固醇,是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方
4. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用,中国古代医学就有用醋入药的记载,认为它有生发、美容、降压、减肥的功效
5. 醋可以消除疲劳,促进睡眠,并能减轻晕车、晕船的不适症状
6. 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用
7. 醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化的作用,从而促进钙的吸收。
白醋补充信息: 选购醋的技巧:
1. 优质醋颜色呈棕红或褐色(白醋为无色澄清液体)、澄清、无悬浮物和沉淀物,质量差的醋颜色偏深或偏浅,混浊,存入一段时间有沉淀物
2. 优质醋带有浓郁的醋香,质量差的醋味较淡;用筷子蘸一点醋入口中,酸度适中,微带甜味,入喉不刺激的是优质醋。
3 如果白醋的颜色发黄或者呈其他颜色,或者混浊都说明质量差或者变质,因为白醋很便宜就不要食用但可以用来刷马桶,效果很好。