梨
性寒冷。有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能。
适宜人群:肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者。
禁忌:脾胃虚寒、消化不良及产后血虚者不宜食用。
香蕉
性甘寒,味微涩,具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿的功效。
适宜人群:口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞者。
苹果
性平,味甘酸,具有补心养气、生津止渴、健脾胃的作用。
苹果营养十分丰富,含有的鞣酸、有机酸有收敛作用,果胶、纤维有吸收细菌、毒素作用,因此能止泻;含有的纤维能使排泄便利,有机酸有刺激肠道的作用,可以通大便;含有的钾元素能与体内过剩的钠元素结合,对防治高血压有益。
禁忌:脾胃虚寒者不宜多吃。
猕猴桃
性酸,味甘寒,具有解热,止渴等功效。
猕猴桃含丰富的糖分、维生素C等营养素,尤其维生素C的含量远远高于梨和苹果。其中还含有血清促进素,有助于稳定情绪、镇静心情;其中丰富的膳食纤维能促进心脏健康、帮助消化。
禁忌:脾胃虚寒者不宜多吃。
西瓜
性味甘寒,凉甜可口。是夏季消暑珍品。具有清热消烦、止渴解暑、宽中下气、疗喉痹、利小便、利血痢、解酒毒的功效。
禁忌:一次不宜摄入过多,否则会引起消化不良或腹泻。
营养学家还特别提醒,人们应改掉饭后吃水果的习惯。因为,近年的研究发现饭后吃水果并不科学:
○水果易与食物一起阻滞在胃部,导致胃肠胀气、便秘等,给消化功能带来不良影响。
○水果中含有较多糖类,如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等,饭后马上吃水果会增加胃肠以及胰腺的负担;那些含淀粉量高的水果,更不容易被消化、吸收。
○水果含丰富的纤维素、半纤维素、果胶等,都有较强的吸水性,吸水后膨胀会增加饱胀感,引起肠胃不适;当纤维素过多时,还会影响维生素、微量元素的吸收。
○需要减肥的人群,如果饭后吃大量水果,会因能量过多导致肥胖。
一般认为,饭前一小时和饭后两小时是食用水果的最佳时间。