孜然羊肉的最简单做法 孜然羊肉的家常做法

   羊肉是全世界食用最普遍的肉类之一。羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。

  孜然羊肉食材用料

  主料:羊肉片适量

  调料:洋葱适量、蛋清适量、香葱适量、孜然粒适量、孜然粉适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、料酒适量

  孜然羊肉烹饪方法

  1、准备材料。

孜然羊肉的最简单做法 孜然羊肉的家常做法

  2、羊肉切成薄片(用涮锅的羊肉卷也可),用清水冲洗五分钟去除血水,然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。洋葱切成薄片,香葱切成3-4厘米长的段备用;

  3、炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气,然后放入适量油,放入羊肉片迅速滑散,炒到肉片变色后盛出;

  4、再次加热锅中剩余的油,到4成热时放入洋葱炒出香味,然后放入之前炒好的羊肉片,淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味,最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。

孜然羊肉的做法大全

  

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