橄榄的营养价值有哪些
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橄榄是不少人都喜欢吃的东西，而且它的营养价值有非常的高，但打底有多高，相信很多人都不清楚。那么，橄榄的营养价值有哪些?
橄榄的营养价值
1、橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等。
2、橄榄含有维生素E和抗氧化成分。
3、橄榄含有胡萝卜素和叶绿素成分。
4、橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等。
5、橄榄含有多种维生素，而且所含的不饱和脂肪酸占80%左右，亚油酸也很丰富，人体消化吸收率达99%左右。
6、如将橄榄制成的油作为主要食用油，能减少体内有害的低密度脂蛋白胆固醇数量，而不降低体内有益的高密度脂蛋白胆固醇数量。
7、每100g橄榄果肉含钙204mg、脂肪6.55g、橄榄仁含蛋白质16.64%、脂肪59.97%。由此可见，橄榄果实的营养价值很高，尤其含钙质和VitC十分丰富，对孕妇及儿童大有补益，据报道，用橄榄或橄榄油制成的食品有保护心脏的作用，是老少皆宜的营养保健食品。
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