日本一项新研究表明，喝鸡汤可帮助高血压患者降低血压，因为鸡肉中所含的胶原蛋白有类似降血压药物ACE（血管紧张素转化酶）抑制剂的作用。
据《今日美国报》网站报道，日本肉类加工公司研发中心的研究人员从鸡爪中提取胶原蛋白进行实验，检验它是否拥有与ACE抑制剂一样的功效。
结果发现，鸡爪中有4种胶原蛋白有类似作用。
研究人员随后给患高血压的老鼠喂食了这些胶原蛋白，结果发现老鼠的血压明显下降。研究人员正在研究如何利用鸡肉所含的胶原蛋白来治疗高血压。
报道说，先前的研究已发现，鸡胸肉里所含胶原蛋白的数量不足以制成降血压食品和药物，但鸡腿和鸡爪中所含的胶原蛋白数量要多得多。
炖鸡的具体做法——简介鸡肉最普遍最普通的吃法可能就是这样吃了，可是却是非常的美味。炖鸡的具体做法——食材鸡腿肉 适量土豆 适量青椒 适量粉丝 适量葱花 适量蒜瓣 适量干红椒 适量生抽 适量老抽 适量蚝油 适量鸡精 适量盐 适量
麻油鸡是近几年大陆这边才知道坐月子可以吃的一道菜，这道菜来自台湾，那边产妇坐月子必吃的调理身体的料理，麻油有很好的润滑肠道，通便的功效，所以大受产妇的欢迎，来学习一下麻油鸡的做法吧。食谱原料主料：老母鸡1只调料：每100克鸡肉需老姜10
绍兴醉鸡详细做法（附鸡腿去骨图解）知道醉鸡还是在私房看到的，后来在网上查找做法，最后综合了4，5个方子，就做成了这个鲜嫩滑美，芳香扑鼻的醉鸡。醉鸡的制作方法有很多种，可以用整鸡，也可以只用鸡腿。个人喜欢鸡腿的嫩，所以就选择了用鸡腿做。不
台湾麻油鸡的用料：鸡腿肉（切块汆烫后过冷水）黑麻油米酒山药姜片香菇（温水泡发）枸杞姜片生抽盐教您台湾麻油鸡的家常做法，怎么做台湾麻油鸡才好吃一、起锅烧热一小碗黑麻油，小火慢爆姜片至变色
序：我与盐焗鸡的不解之缘若干年前，在广东第一次吃到了盐焗鸡，初入口即啧啧赞叹，惊为天上美食：看似普通的鸡肉，仅用简单的佐料，却色泽微黄、香气浓郁，皮爽肉滑、风味诱人。几年前，恋上了“干锅手撕鸡”，虽多吃试制，却滋味迥异，后来方知：那是盐焗鸡
爱华网