润肺食谱 冬天润肺食谱

 冬天润肺食谱

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　　冰糖银耳羹

　　原料：银耳性味甘淡、平，入肺、胃经。功能滋阴，润肺，养胃，生津。冰糖，性味甘、平，入脾、肺经。补中益气，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎。

　　做法：选用银耳10到12克，先冲洗几遍，然后放入碗内加冷开水浸泡(没过银耳即可)。浸泡1小时左右，此时银耳发胀，然后挑去杂物。接着把银耳和适量冰糖放入碗内，再加入适量冷开水，一起隔水炖2到3个小时即可。

　　功能：有滋阴润肺，生津止渴的功效。可以治疗冬令节的燥咳，还可以作为体质虚弱者的滋补之品。

　　杏仁猪肺汤

　　南杏是杏树种子的一种，性味甘、平、无毒，是滋养缓和性润肺止咳之物;猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。家常菜谱

　　做法：把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再选15到20克南杏(注意要选用南杏，不能用北杏)，一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。

　　功用：可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。冬令时节，肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。

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