爱华网藕中含有丰富的维生素K，具有止血作用。你想自己动手做好吃的莲藕香辣米粉肉吗?现在，爱华网小编来告诉你莲藕香辣米粉肉的做法。
莲藕香辣米粉肉的主料辅料主料猪肉
340g莲藕
280g辅料蒸肉粉
适量烤肉酱
3勺生抽
3勺 莲藕香辣米粉肉的做法图解1.精五花肉洗净、切厚片备用。
2.加入烤肉料。
3.加入生抽。
4.充分拌匀，入冰箱冷藏。
5.莲藕去皮、洗净、切厚片备用。
6.莲藕加入生抽拌匀。
7.腌拌好的莲藕放入碗中。
8.腌制好的猪肉拍上蒸肉粉。
9.沾满蒸肉粉的猪肉码放在莲藕上。
10.锅中水开，放入蒸碗。
11.加盖，隔水蒸40分钟。
12.蒸好的米粉肉，肉质酥嫩，莲藕粉烂入味。
莲藕的保健功效1、降糖降脂益肠道。
藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。
鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。
2、抗衰防癌补维C。
藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。
藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。
3、止痛减压护心脏。
藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。
4、补血益神助消化。
鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。
在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。
藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。
另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。
