盘点全国各地的霜降饮食习俗

   每年阳历10月23日前后,太阳到达黄经210度时为二十四节气中的霜降。霜降是秋季的最后一个节气,是秋季到冬季的过渡节气。霜降时节全国各地有不同的饮食习俗,山东霜降习俗吃萝卜,广西玉林霜降则是吃牛肉,而福建霜降吃柿子,下面小编将为您详细介绍各地霜降的饮食习俗。

盘点全国各地的霜降饮食习俗

  山东霜降吃萝卜

  山东农谚:处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜。萝卜是种家常菜,也被认为是秋冬的看家菜之一,萝卜含有辛辣成分芥子油,具有促进新陈代谢作用,可避免脂肪在皮下堆积,具有降低血脂、软化血管和稳定血压的作用,能够防治高脂血症、脂肪肝以及冠心病等疾病。

  广西霜降吃牛肉

  大陆不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。例如广西玉林人习惯在霜降这天,早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜,或是牛腩煲之类的来补充能量,祈求在冬天里身体暖和强健。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃的作用。

  福建霜降吃柿子

  在福建地区,霜降时节要吃红柿子。在当地人看来,这样不但可以御寒保暖,同时还能补筋骨,是非常不错的霜降食品。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是:霜降吃丁柿,不会流鼻涕。柿子不但具有涩肠润肺和止血的作用,还能够补虚解酒、止咳利肠,具有极高的营养价值,被誉为“最甜的金果子”,而霜降节气之后,被霜打过的柿子更是绝佳的美味。

  台湾霜降吃鸭子

  台湾人在霜降的这一天要进食补品,也就是我们北方常说的“贴秋膘”。在闽南有句谚语,叫做“一年补通通,不如补霜降”。这句谚语充分表达出台湾人对霜降这一节气的重视。因此每到霜降时节,台湾地区的鸭子就会卖的非常火爆,有时还会出现脱销或者供不应求的情况。鸭肉富含B族维生素和维生素E,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。此外,鸭肉中脂肪酸的比例接近理想值,化学成分和橄榄油很相似,有降低胆固醇的作用。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/3376571/531134393.html

更多阅读

全国各地的大佛集 全国各地群众欢度国庆

我把全国各地的大佛集中在这里,作个简单介绍:乐山大佛位于峨眉山东31公里的乐山市,依凌云山栖霞峰临江峭壁凿造而成,又名凌云大佛,为弥勒坐像,是东山最著名的景观。乐山大佛开凿于唐玄宗开元初年(公元713年)。当时,岷江、大渡河、青衣江三

声明:《盘点全国各地的霜降饮食习俗》为网友未来等我分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除