1. 首先自然要选好肉，一定要带皮的有肥有瘦的，最好是肥肉稍微偏多的
2. 切成方块后在沸水里煮5分钟左右去除血水
3. 然后就是慢炖。这东坡肉里自然少不了绍兴料酒，用酒代替水，那味道自然更是浓郁，配合其他调料小火在陶锅里至少也要炖个一个半小时吧aIhUaU.com/
4. 最后就是开大火加入冰糖收汁了，但切不可收干啊，那样干巴巴的红烧肉很是失败，只要汤汁油亮浓稠时就可以起锅了啊
5. 这还没完，将肉捞起盛装在砂锅内，皮朝上，再加入一些煮肉的汁水，加盖密封，上笼用大火蒸30分钟即可以上桌了
此菜带有一点微辣，鹌鹑蛋吸足了肉的香味十分好吃，五花肉肥而不腻，入口即化。香味浓郁。主料：；五花肉(700克)；鹌鹑蛋(300克)辅料：；葱(适量)；姜(适量)；八角(2个)；干辣椒(2个)；食用油(适量)厨具：无1、五花肉切成小块。2、准备
1.“每个人的心中都一段小电影。”“你在我心中永远是无码的。”2.耶稣和释迦牟尼的最大区别是什么？他俩头发一个大卷一个小卷3.天网恢恢肥而不腻4.皇家礼炮几炮咱几炮。5.葛优吃饭途中上厕所，回来后裤子湿了，朋友：裤子怎么湿了？葛优
卤肉怎么做？――简介卤肉虽然看起来材料好象挺杂，不过真正做起来倒也简单，就是放在那里煮着就行了。一般这些材料，家里都会有些，不一定和方子上完全一样，取家里有的一些常备的香料同样可以制作。正因为如次，各家的卤肉因为香料上的一些差异
【肥而不腻解馋肉菜】来学清补不油腻的家常菜，调理好我们的脾胃吧。
  想要做出来好吃的红烧肉，那就一定要知道怎样做红烧肉好吃的烹饪技巧。教你做出色泽红亮诱人，肥而不腻，入口酥软即化的红烧肉。 怎样做红烧肉好吃1.放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水;水中加点料酒易于肉纤维吸收，去除
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