金铃子是什么？
金铃子，通常是对小型苦瓜完全成熟后的俗称，各地叫法不一，故有着赖葡萄、黄金瓜、金赖瓜、赖荔枝、锦荔枝、荔枝瓜、红娘等多个名称。
金铃子的外壳为金黄色，我想，这也是它叫金铃子的一个原因。它的外表长得有点像苦瓜，外壳上都是鼓凸着若干大小不等的颗包。而事实上它确实和苦瓜同属于葫芦科植物，但不是同一种作物。
它与苦瓜不同的是，是一种可食用水果，而苦瓜是蔬菜。它的长一般不超过10厘米，果实纺锤形，生青熟黄，内有红瓤，味甜。
事实上，金铃子在未成熟之前是苦的，成熟后瓤是红的，味甜。
需要注意的是，金铃子必须成熟才可食用，具有清暑止渴、清心明目的功效。
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