自制辣白菜简单做法 酸辣白菜的简单做法2种

  大家喜欢吃白菜吗?大家觉得白菜怎么做好吃?下面,爱华网小编给大家推荐酸辣白菜的做法,希望大家喜欢!

  酸辣白菜的做法1

自制辣白菜简单做法 酸辣白菜的简单做法2种

  食材准备

  黄芽白菜五斤;干辣椒一两二钱;精盐三两;姜丝一两;白糖四两;花椒三钱;醋五两;芝麻油三两

  制作步骤

  1、白菜4-5片,最好用中间部分,大又嫩。

  2、2勺香醋一勺酱油,一点糖一点鸡精少许盐调成的汁。干辣椒3颗剪段,花椒一小把。

  3、锅里烧水,放入整片白菜焯至八成熟。捞出控干水分,切成段,放入大碗中。倒入调好的汁,拌匀。

  4、码入盘中。锅里倒入虾油,小火将辣椒花椒煸出香味后浇在白菜上即可。

  酸辣白菜的做法2

  食材准备

  黄芽白菜五斤;干辣椒一两二钱;精盐三两;姜丝一两;白糖四两;花椒三钱;醋五两;芝麻油三两

  制作步骤

  1.选用抱合很紧的黄芽白,去掉外帮洗净,直剖成两瓣,切成寸半长的段,然后再直切成二分宽的粗丝。

  2.取大盆一只,放一层菜撒一层盐,然后拌和均匀,用一大盘子盖压,腌渍三小时后,挤去水分仍放盆内,加入白糖、醋拌匀。干辣椒洗去浮灰,泡软切成丝,和姜丝一起放在菜上。

  白菜的其他做法

  老干妈白菜粉条炖肉

  食材:白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g

  做法:

  1、把粉条用热水泡软洗净,过凉水捞起

  2、把白菜洗净切块

  3、五花肉洗净去皮切薄片,香葱洗净切末,姜切末

  4、热锅加少许的植物油,加五花肉煸炒出油

  5、加姜末,白菜翻炒到变软

  6、加老干妈翻炒出香味,加水煮开

  7、加粉条拌均匀

  8、加盐和生抽煮开

  9、加胡椒粉拌均匀

  10、撒上香葱末即可

  白菜渍物

  食材:白菜1/2个、酒母15g、粗盐15g、薄口酱油30g、味

  

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