如何挑选新鲜蔬菜 挑选新鲜蔬菜的技巧是什么

   对于没有生活经验的年轻人来说,到超市如何挑到让老人满意的蔬菜则是十分头疼的一件事情,特别对于媳妇来说,面对超市五花八门、琳琅满目的蔬菜,其实挑选新鲜的蔬菜也是有技巧的!爱华小编就偷偷告诉你。

  辣椒:皮薄的尖椒更辣

  想吃特辣的选尖椒,皮越薄的就越辣;想吃不辣的选柿子椒,越圆的就越甜。

  韭菜:看叶片宽窄

如何挑选新鲜蔬菜 挑选新鲜蔬菜的技巧是什么

  挑选韭菜,就要看韭菜叶片的宽窄,有宽叶韭和窄叶韭。宽叶韭卖相好,香味清淡;窄叶韭卖相不如宽叶韭,但香味浓郁。喜欢吃韭菜的人,应该以窄叶韭为首选。

  花菜:看花球和颜色

  选购花菜时,主要看两条:一是花球的成熟度,以花球周边未散开的为佳;二是花球的洁白度,以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为好。

  黄瓜:带花,刺粗且短

  黄瓜在热天极易缩水萎缩,要想选择硬脆爽口的,就看它的根部是否残留着黄色小花,有小花的为刚摘不久的。再要看形状,瓜条的形状上下均匀,没有大瓜肚。自然成熟的黄瓜,瓜皮花色深亮,顶部的花已经枯萎,瓜身上的刺粗而短。

  茄子:“眼睛”越大代表茄子越嫩

  看茄子的萼片与果实连接的地方,这一白色略带淡绿色的带状环,俗称茄子的“眼睛”。眼睛越大,茄子越嫩;眼睛越小,茄子越老。另外,嫩茄子手握有黏滞感,表皮颜色晦暗,发硬的是老茄子。

  

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