鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一，大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑，但在日常生活中，以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正：
真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康?
研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。
真相2——为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮?
其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
真相3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?
实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
真相4——鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质?
烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。
清蒸是螃蟹最为鲜美的吃法。挑选个大、肢体全、活力强的螃蟹，放在清水里洗净，用绳或草把螃蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状，入锅隔水蒸熟再蘸以醋、姜末、糖合煮之料即鲜美无比。那么螃蟹要蒸多久才能吃?下面为您分享螃蟹蒸煮注意事项
小区的旁边又新开了一家湘菜馆。下班回家，发现旁边的一个川菜馆生意特别火，可是这家新开的湘菜馆一个人也没有。因为我很想知道这是为什么，所以就决定去用餐。这家餐馆外观标志很醒目，虽然餐厅很小，但很干净整洁，出乎我意料的是菜的味道
端午节吃粽子是必不可少的习俗，粽子的吃做法有很多，做出来的口味一般分为甜与咸两种，但粽子的种类有很多。那你是否知道有些人群是不宜吃粽子的?今天我们就来看看端午节吃粽子注意有哪些?农历五月初五为端午节，又称端阳节、午日节、五
秋天是吃柿子最佳的时候，这时候的柿子非常香甜，我们都知道柿子含有丰富的维生素C与一些营养元素，你对于柿子的功效与作用都了解多少?柿子不能与什么同吃?吃柿子的禁忌有哪些?现在小编就带大家一起来具体了解下。吃柿子的禁忌俗话说：“
  芒果受到不少人的青睐，适量的芒果有着较多的食疗作用，但其食用禁忌也是需要引起我们的注意的，下面为大家介绍吃芒果的禁忌： 吃芒果的禁忌： 1、饱饭后不可食用芒果。芒果不可与大蒜等辛辣物质共食，否则可能引起发黄病。
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