贻贝肉怎么清洗带图 冰冻贻贝肉怎么清洗

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 冰冻贻贝肉怎么清洗

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  冰冻贻贝肉要清洗干净才能用来做菜,下面解说冰冻贻贝肉的正确处理方法,让你了解冰冻的贻贝肉怎么清洗干净好吃。

  1、先把买回家的冰冻贻贝肉放在冷水中浸泡起来,让它在冷水中自然解冻。在冷水加适量食盐效果更好,不仅能提高解冻的速度,还能最大限度保留下贻贝肉的鲜味。

  2、等贻贝肉完全解冻后就捞出来,先把贝肉外面的毛用手撕掉,那是贻贝的腮,没有什么营养而且腥味较重,也比较脏。

  3、用清水把贻贝肉的表面冲洗干净,沥净水,然后再用刀剖开贻贝肉,摘去贻贝肉中间带毛的黑色肠胃,接下来再把贻贝肉放在清水里漂洗干净,再投入沸水中稍微过一下就可以用来做菜了。厨房常识

  注意事项:

  贻贝肉剖开后能看到两块黑乎乎的东西,其中带毛的那块是黑色的肠胃,要去掉,不带毛的那块是贻贝的黄,据说贻贝的营养精华就集中在这里,也很好吃,洗的时候要注意别把它弄碎了,以免让贻贝肉损失更多的营养。

贻贝(海红)介绍韩式炒贻贝香辣蒜香贻贝王的做法食用贻贝的注意事项贻贝的营养价值  

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