冰冻贻贝肉怎么清洗
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冰冻贻贝肉要清洗干净才能用来做菜，下面解说冰冻贻贝肉的正确处理方法，让你了解冰冻的贻贝肉怎么清洗干净好吃。
1、先把买回家的冰冻贻贝肉放在冷水中浸泡起来，让它在冷水中自然解冻。在冷水加适量食盐效果更好，不仅能提高解冻的速度，还能最大限度保留下贻贝肉的鲜味。
2、等贻贝肉完全解冻后就捞出来，先把贝肉外面的毛用手撕掉，那是贻贝的腮，没有什么营养而且腥味较重，也比较脏。
3、用清水把贻贝肉的表面冲洗干净，沥净水，然后再用刀剖开贻贝肉，摘去贻贝肉中间带毛的黑色肠胃，接下来再把贻贝肉放在清水里漂洗干净，再投入沸水中稍微过一下就可以用来做菜了。厨房常识
注意事项：
贻贝肉剖开后能看到两块黑乎乎的东西，其中带毛的那块是黑色的肠胃，要去掉，不带毛的那块是贻贝的黄，据说贻贝的营养精华就集中在这里，也很好吃，洗的时候要注意别把它弄碎了，以免让贻贝肉损失更多的营养。
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