爱华网许多朋友都十分喜欢吃带鱼，经常食用带鱼，具有补益五脏的功效，今天，爱华网小编就为大家介绍一下带鱼的好吃做法，大家跟着爱华网小编一起来看看吧!
带鱼焖萝卜
原料：
带鱼一条、萝卜半个、香葱三颗、姜一块、淀粉适量
做法：
1、原料。带鱼切段用盐，胡椒粉腌渍十分钟。
2、带鱼均匀沾上干淀粉，拍掉多余的粉。
3、油烧热炸金黄捞出备用。
4、锅里不放油，把萝卜按圆形码放好，上面码上带鱼，香葱，姜。
5、把料汁兑入。小火焖开后继续十分钟。
6、中火收一下汁，装盘即可。
小窍门：
1、这道菜后面几乎不要放盐，要是尝着觉得淡，可以酌情添加。我是没有放的，觉得刚好。咸鲜味。
2、带鱼一条的量作料是这么多，够两三个人吃。要是增加，作料随之递增。
豉香带鱼
配料:
带鱼适量、豆豉1把、淀粉适量、大蒜几瓣、生姜几片、大葱少许、料酒少许、八角1个、李锦记蒸鱼豉油1勺、老抽几滴、白糖少许、鸡精适量、盐适量、香葱随意、香醋少许
烹饪步骤:
1.带鱼洗净，挖去鱼肠，切段，加少许料酒和盐腌制15分钟。
2.准备一些干淀粉，用筷子夹腌好的带鱼段到淀粉中均匀裹上薄薄一层淀粉。
3.全部裹完。
4.大葱白切段，大蒜去皮拍扁，姜切片。
5.锅中热油一个个加入带鱼段大火煎至双面金黄。
6.捞出备用。
7.锅中留底油，下葱，姜，蒜，八角和豆豉小火炒出香味。
8.调入少许料酒，老抽，醋，白糖，蒸鱼豉油翻炒片刻。
9.加入一大碗清水。
10.大火烧开。
11.下带鱼段，水量没过带鱼，调入少许鸡精大火烧2分钟后转小火煮10分钟，再大火
