木瓜怎么做好吃又简便 木瓜怎么烹饪

  木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,那么木瓜怎么做好吃呢?大家跟着爱华网小编一起来看看好吃的木瓜做法吧!

  木瓜银耳红枣莲子汤的做法

  材料

  木瓜200克,银耳,莲子,红枣,冰糖,清水

  做法

  1.木瓜200克去皮切成块。

  2.银耳、莲子各30克和红枣10余粒泡发洗净。

  3.木瓜、银耳、红枣、红莲子、冰糖放入锅中,加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍),大火炖开后转小火1小时即可。

  木瓜果酱的做法

  原料:木瓜果肉(去皮去籽净重)500克,柠檬1只,水适量,白砂糖,75克,麦芽糖,50克

  做法

  1:木瓜去皮去籽,切成小块(也可用搅拌机打成泥);

  2:柠檬榨汁备用;

  3:将果肉倒入锅内,倒入适量水盖满果肉即可,倒入白砂糖;

  4:大火煮开后,加入麦芽糖和柠檬汁,转小火煮30分钟左右(视分量而定),隔一会就搅拌一次,防止糊底;

  5:待果肉成泥(有沙感),汁水变浓稠,即可关火。冷却2-3分钟左右,装入事先洗净干爽的玻璃瓶内密封即可。

  小诀窍

木瓜怎么做好吃又简便 木瓜怎么烹饪

  1、果酱浓缩的过程需要耐心守侯,并不时搅动;

  2、糖总量与净果肉的比例为1:4;如果本身带有酸味的水果,比例调整为1:3;

  3、果酱入瓶后放冰箱保存为佳,1-2周内食用完;

  4、柠檬汁的作用是调节酸度,如本身带有酸味的水果,如山楂等,可不必再加。

  木瓜雪耳蛋花汤的做法

  做法

  木瓜:一个(中等身材)

  鸡蛋:一个

  冰糖粒:小半碗

  雪耳:一朵

  水:5碗

  (3-4人份)

  做法:

  1. 雪耳洗净去蒂,撕去周围黄色部位,用温水泡半小时后撕成几小块;

  2. 木瓜洗净削皮去籽,切成小块;

  3. 鸡蛋打进碗里,搅拌好成蛋液;

  4. 水倒入锅里煮沸,放入雪耳、木瓜煲一个小时;放冰糖,再煮20分钟;淋入蛋液,快速用筷子搅拌成蛋花即可关火食用。

  功效:

  滋润皮肤,防止皱纹,特别适合皮肤干燥者。

  木瓜的食疗作用

  1.健脾消食

  木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。

  2.抗疫杀虫

  番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。

  3.通乳抗癌

  木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,医.学教育网搜集整理故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

  4.补充营养,提高抗病能力

  木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。

  5.抗痉挛

  木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
 

  

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