红烧牛肉块的正宗做法 红烧牛肉块的做法

  原料:牛肉、鸡蛋白、色拉油、食盐、蚝油、淀粉、大蒜、黑胡椒、白糖等。
红烧牛肉块的做法

1.牛肉切成2厘米左右的丁,用蛋清、黑胡椒粉、少许蚝油、淀粉腌渍10分钟;

2.锅中烧热植物油,倒入腌渍好的牛肉粒划熟取出备用;

3.另起一锅,将黄油放入锅中中小火放入大蒜瓣煸至金黄色,倒入牛肉粒调入适量的蚝油翻炒一下,出锅前撒入黑胡椒碎即可。
红烧牛肉块的营养

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

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