原料：牛肉、鸡蛋白、色拉油、食盐、蚝油、淀粉、大蒜、黑胡椒、白糖等。
红烧牛肉块的做法
1.牛肉切成2厘米左右的丁，用蛋清、黑胡椒粉、少许蚝油、淀粉腌渍10分钟；
2.锅中烧热植物油，倒入腌渍好的牛肉粒划熟取出备用；
3.另起一锅，将黄油放入锅中中小火放入大蒜瓣煸至金黄色，倒入牛肉粒调入适量的蚝油翻炒一下，出锅前撒入黑胡椒碎即可。
红烧牛肉块的营养
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
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糖醋块的家常做法   原料：鲜鱼半条配料：一只、淀粉两大勺调料：五香面、盐少许料酒一汤匙、番茄沙司两大勺、米醋两勺、白糖两勺、蒜蓉少许：1、把鱼剔去刺后切块，放少许盐和五香粉腌制少许。2、鸡蛋和淀粉加水教成糊状。3
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